一种易于消化的“蛋黄水”可能适合小宝宝。在奶锅里加少量水，何吃把鸡蛋打入碗内，蛋黄然后用勺子捞出蛋黄，才更将捞出的易于蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的消化膜，别小看这层透明的何吃薄膜，就因为这层膜，蛋黄所以宝宝才不消化。才更划破蛋黄后，易于蛋黄液流出来，消化然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。
然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。
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